El cáñamo, un alimento del futuro

Durante mucho tiempo, el cáñamo fue una planta olvidada; hoy en día, se revela como una de las plantas más populares del mercado. Pero, más allá de ser una simple moda, podría imponerse como el nuevo superalimento en nuestros platos cotidianos.

Los beneficios del cáñamo en nuestra alimentación:

Es uno de los alimentos más ricos en fibra vegetal, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Tiene propiedades extraordinarias y un sabor bastante singular y agradable para cocinar. Se puede consumir de distintas maneras: podemos comer directamente las semillas de cáñamo o aliñar con aceite de corazón de cáñamo alimentario, excelente, por ejemplo, en ensaladas y lleno de virtudes.

Las increíbles virtudes de las semillas de cáñamo:

Las semillas de cáñamo figuran entre los primeros alimentos de la lista de «superfoods». Estas bonitas semillas pequeñas son muy ricas en omega 3 y omega 6. Son tan eficaces como las semillas de chía, las bayas de goji y otros superalimentos que están en auge en nuestras tiendas gracias a sus excepcionales valores nutricionales. Gustarán mucho, por ejemplo, a los deportistas y a las personas veganas que desean seguir una dieta estricta y saludable.

El aceite de cáñamo, el aliño milagroso para tus ensaladas:

El aceite de cáñamo se obtiene de las semillas de cáñamo y contiene las mismas propiedades esenciales para una alimentación equilibrada: omega 3 y omega 6, ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. Estas vitaminas están muy presentes en el aceite y pueden prevenir problemas cardiovasculares. Es un aceite que se consume crudo, idealmente como aliño para tus ensaladas, para conservar al máximo todas sus vitaminas A, B y E. En cuanto al sabor, es tan agradable como el aceite de oliva y combina muy bien con las verduras crudas. Tiene un ligero sabor a avellana, muy suave en boca.