EL SUPERALIMENTO DEL AÑO, LA SEMILLA DE CÁÑAMO.

¿POR QUÉ AÑADIR LA SEMILLA DE CÁÑAMO A LA ALIMENTACIÓN DIARIA?

Durante mucho tiempo ignoradas por el público general, las semillas de cáñamo tienen, sin embargo, propiedades beneficiosas y una gran riqueza nutricional. Un vistazo a esta pequeña semilla con múltiples virtudes para la salud, que figura en la lista de los «superalimentos».

¿Cuáles son los beneficios de la semilla de cáñamo?

¡Que las apariencias no te engañen! Esta minisemilla es, en realidad, una bomba nutricional.

En efecto, la semilla de cáñamo es especialmente rica en vitamina E, omega-6 y omega-3. Es una gran aliada contra el colesterol. Además, las semillas de cáñamo son ricas en fibra y facilitan el tránsito intestinal. Consumirlas es, por tanto, una ayuda valiosa para el sistema digestivo.

Asimismo, las semillas de cáñamo son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las personas vegetarianas y veganas podrán así obtener la cantidad diaria de proteínas recomendada y evitar las carencias. El alto contenido de fibra de las semillas de cáñamo también ayuda a proporcionar una buena sensación de saciedad. ¡Son ideales para controlar el peso y evitar comer demasiado durante una comida!

Por último, las semillas de cáñamo tienen ventajas innegables. Dulces o saladas, podrás disfrutar de sus beneficios en tu consumo diario.

¿CÓMO CONSUMIR LA SEMILLA DE CÁÑAMO?

Consejos de uso: Cómelas al natural. Espolvoréalas en tus ensaladas, batidos, yogures…

Para preparar leche vegetal:

Conservar en un lugar fresco y seco:

LA SEMILLA DE CÁÑAMO PELADA SE DESPRENDE DE SU CÁSCARA MEDIANTE UN PROCESO MECÁNICO.

EL APORTE DE NUTRIENTES CAMBIA: MENOS FIBRA Y CARBOHIDRATOS, Y UN POCO MÁS DE PROTEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES.

LAS RECETAS DE DELI HEMP PARA TI

PARA EL APERITIVO: PON UNA PARTE DE LOS GARBANZOS ESCURRIDOS Y LAS SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS EN UNA BATIDORA, BATE LIGERAMENTE AÑADIENDO UN POCO DE AGUA DE COCCIÓN. 2 AÑADE EL TAHINI, EL ZUMO DE LIMÓN, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL, Y SIGUE BATIENDO MIENTRAS INCORPORAS EL ACEITE DE CÁÑAMO POCO A POCO HASTA OBTENER UNA TEXTURA HOMOGÉNEA Y CREMOSA.

COMO ENTRANTE: TOMA UNA CUCHARADITA (4g) DE SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS TAL CUAL, COMO ACOMPAÑAMIENTO DE ENSALADAS, CRUDITÉS Y PLATOS FRÍOS O CALIENTES, PARA DARLES UN TOQUE A AVELLANA SIMILAR AL DEL PIÑÓN.

PARA UN PLATO CALIENTE: EN UNA CACEROLA, CALIENTA LA MANTEQUILLA Y EL ACEITE DE CÁÑAMO, Y SOFRÍE LA CEBOLLA HASTA QUE SE VUELVA TRANSPARENTE. INCORPORA LA NATA LÍQUIDA Y EL PARMESANO, BAJA UN POCO EL FUEGO Y LUEGO